昨日はアジの刺身とおでんを作りました。 アジはスーパーでお作りの状態で買うと300～400円しますが、1匹買って自分でさばけば100～150円くらいで済みます（人件費除く！）。はらわたを取ってもらうサービスもありますが、できるだけ直前まで包丁を入れない…