お昼は基本、煮込みそばなのですが、たまには他の麺も頂きたくなります。先日はスーパーで「日清の醤油味焼うどん」なるものが安くなっていたので、試しに購入してみました。 ニンニクのみじん切りから、豚肉・白菜（作り方の例ではキャベツでしたが）・人参…

少し前になりますが、晩のおかずに作りました。 麻婆茄子みたいですが、あくまで味は和風です。 挽肉にニンニクと生姜を混ぜて炒め（油は引きません）、タマネギ・人参・ピーマン・長ネギをすべてみじん切りにして加えます。 出汁は鶏がらスープではなくほん…

この夏は、ほとんど家にこもっているばかりなので、夏バテとはあまり関係がありませんが･･･でもやっぱり夏らしいスタミナ料理が食べたくなりますね。（基本的に油ものは好きなので） 最近やっとナスやピーマンが安くなってきましたね。そこで、こんなメニュ…