毎日、少しでも柔らかい、歯に負担がかからないものを作ろうと思案しています。 今回はこれ。 粉チーズとタバスコ、ドライパセリをふりかけていただきます。 材料 ・豚ひき肉（今回は250ｇにしました） ・ニンニク 1カケ ・玉ねぎ 大1個 ・人参 中1/2個 ・ピ…

引き続き、日々「柔らかいおかず」に取り組んでいます。まあ生魚を選べばたいてい柔らかいんですが。 今回は行きつけのスーパーで刺身の切れっ端盛り合わせを売っていたのを見て、思いつきました。「そうだ、居酒屋でよく出て来る「アレ」を作ってみよう。」…

引き続き柔らかいもの･･･で考え付いたのがこれです。 見栄えはめちゃめちゃ悪いですね。でも美味しくできましたよ。 作り方 いたって簡単です。 ・鶏ささみの筋を取って細切れにし、胡椒を振っておきます ・茄子の皮をピーラーで剥きます ・茄子をオリーブオ…

ご無沙汰しております。二年目のGW（がまんウィーク）、いかがお過ごしでしょうか。私はようやく時間的にも精神的にも余裕が出てきたので、久々の投稿です。 うちの家内は相変わらず歯が悪く、また歯医者通いを復活しました。左右の奥歯が割れてしまったので…

ちょっと油断していると、すぐ月日が立っちゃいますね。もう6月。来週には関東で梅雨入りする可能性があるみたいです。 さて、引き続き家内は歯医者通いを続けていますが、まだ完了するまで1カ月以上かかるようなので、引き続き柔らかいメニューの継続が必要…

相変わらず家内は歯が弱いので、毎日少しでも柔らかい料理を作っています。今日の昼はリスクエストにより、大好きなナポリタンの麺をうどんに変え、ウインナーを魚肉ソーセージに変えて作ってみました。 一言でいうと、更にチープになりましたね。 うどんの…

コロナのおかげで仕事再開のめどが立たず、相変わらずの引きこもり生活です。 また家内の歯痛（歯槽膿漏）が悪化して来ました。先日、食事中に「奥歯が折れる」というショッキングな出来事があり、急きょ新しい歯医者さんに通い始めました。 診断によると「…

ここ数日、また家内の歯肉炎が悪化し、食事のたびに痛がっています。そこで今回も柔らかいメニューを考えました。作りましたのは麻婆豆腐と、鉄分補給のためヒジキの煮物です。 麻婆は豚の赤身挽肉と、玉ねぎ・人参・椎茸・ピーマンのみじん切りを炒め、酒と…

引き続き、関東から中部地方にかけて出張する仕事をしています。最大毎週3日、ウィークデイに出かけて、出かけた日数で月締めで給料をもらっています。 こう書くと、「なんだ、いいご良い身分だな」なんて言われそうですが、実際には決して楽ではありません…