今日のメニューは①鶏手羽中とじゃがいものニンニク胡椒炒め、②冷凍野菜を利用した手抜き筑前煮、③残りシイタケ・エノキダケのバターポン酢炒め の3品を作りました。 明日から入院のため、料理をしない（出来ない）妻に置き土産です。先日のポテサラと併せて…

昨日の晩は、たらの照り焼きとオムレツにしました。 二つを同時進行で作っていたので、オムレツはあせって変な形になっちゃいました。卵にはクリームチーズを刻んで入れ、中は豚ひき肉（赤身）と玉ネギ・えのきだけをコンソメ顆粒と白ワインで炒め、片栗粉で…