柔らかいメニュー⑦ 鳥ささみと茄子ネギ炒め

　引き続き柔らかいもの･･･で考え付いたのがこれです。

見栄えはめちゃめちゃ悪いですね。でも美味しくできましたよ。

作り方

　いたって簡単です。

・鶏ささみの筋を取って細切れにし、胡椒を振っておきます

・茄子の皮をピーラーで剥きます

・茄子をオリーブオイルでしっかり炒めます

・ささ身を入れ、ネギを追加

・味付け：鶏がらスープの素＋酒＋オイスターソース少量＋醤油を数滴

　鶏ささみは小麦粉を振ってコーティングしたほうが、もっと柔らかく仕上げる気がします。

　見た目はなんとも食欲がわきませんが、食べてみると意外においしくできました。

何かキノコを入れてもいいですね。

ではまた。